不久前,她得意地对笔者说:这回我可以放心地吃爆米花了。因为“美国科学家已经证实,爆米花是一种健康食品”。 ■爆米花曾被归入垃圾食品行列 一直以来,爆米花都是被专家经常告诫要少吃的食物,因为它含“铅”。 爆米花机在加热时必须密封,这样内部才能产生较高气压使玉米爆裂。当给爆米花机加热时,爆米花机内部分铅会以铅蒸气和铅烟的形式大量溢出,直接污染食品,而当迅速减压时,这些铅又很容易被爆裂后非常疏松的玉米花吸附,并随着食用进入人体。 铅是一种有毒重金属,它的毒性作用主要是损害神经系统、造血系统和肾脏。食物铅污染所致的中毒主要是慢性损害作用,主要表现为贫血、神经衰弱、神经炎和消化系统症状。儿童本身属于敏感和易感人群,对铅的解毒功能弱,常吃含铅较高的爆米花极易发生慢性铅中毒,造成食欲下降、腹泻、烦躁,尤其会影响其生长发育,导致智力下降。 所以,爆米花被归入了“垃圾食品”的行列。 ■理论上爆米花有利健康 不久前,美国科学家在华盛顿举行的美国化学协会年会上宣称,爆米花是一种健康食品,含有丰富的抗氧化剂多酚。进行该研究的美国斯克兰顿大学的化学家乔·威森博士说,在爆米花中所发现的抗氧化剂水平之高令人非常惊讶,“一杯爆米花所含的抗氧化剂与一只苹果一样多”。抗氧化剂近年来备受国内外学者关注,它是清除体内自由基的重要武器。 多酚是植物性化合物,酚类化合物的保健功能主要是抗氧化、调节血脂、保护血管、预防肿瘤,还有类雌激素的作用,对于减轻妇女更年期的反应具有较好效果。爆米花的主要加工原料是玉米粒,除了抗氧化物质,玉米中的叶黄素对保护视力非常有益。玉米在爆裂时,其表皮起到了一定的保护作用,所以营养成分也不会流失太多。 由此可见,爆米花并不是想象中的那样“垃圾”。 ■自己制作的爆米花才是安全健康的 之所以说爆米花在“理论上”是健康的,是因为纯粹的爆米花确实能带给人很多有益之处,但我们平时在外面几乎吃不到这样纯粹“原味”的爆米花。尤其是街头摊点的爆米花多使用铸铁的爆米花机加工甚至用铝锅炒爆米花,这样生产出来的爆米花安全隐患更多。 另外,为了爆米花有个好卖相和多口味,街头小贩常会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油,而且还会加上各种各样的香精和色素。有了它们,爆米花会好看好吃,但反式脂肪酸对人体健康非常有害,会增加罹患心脏病、糖尿病的危险。而那些香精,且不说其是否来路不明,即便是正规企业的正规产品,其添加量也不能随心所欲。所以,如果您真的喜欢吃爆米花,一不可常吃多吃,二尽量让炒爆米花的师傅不放油脂和香精,就吃原味的。 超市里有一种微波炉爆米花,食用方便,但微波炉爆米花散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质,少量的该物质对人体没有危害,但如果经常接触过量的此类物质会给人体带来健康危害,引发支气管疾病。所以,最好少吃微波炉爆米花,或在打开包装袋时,先散一下气味,直到几乎闻不到奶油味时再吃。 因此,真正健康的爆米花是自己制作的。(文/丹若)
推荐阅读
珠海电子居住证编码怎样查看 居住证编号怎么查询
要查看珠海电子居住证编码,您可以尝试以下几种方法:直接查看:一般来说,居住证编号会印在居住证的正面中间位置,类似于银行卡上银行卡号的位置,您可以直接在居住证上查看。登录居住地服务平台查询:如果您无法直接在居住证上看到编号,可以尝试登录居住地
翡翠玉石A货是什么意思 翡翠a货是什么意思
翡翠a货,就是没有经过任何化学手段处理过的天然翡翠。也就是说,翡翠a货是真翡翠,没有经过任何造假处理。 翡翠a货的特点 翡翠a货有一些自己独有的特征: 1、存在色根。天然翡翠由于是大自然所形成,因此在灯光下可以看到色根。而经过化学
开好一家宠物店成本需要多少 开家宠物店要多少钱
我们先从大方面的资金说起例如:小型宠物店:占地面积一般在40㎡左右,成本一般在8—10万之间。中型宠物店:占地面积一般在70㎡以上,所需成本在10—15万之间。大型宠物店,占地面积一般在150㎡以上,所需成本在23—31万之间。开一家宠物店
经典诵读二年级下册必背古诗 二年级下册古诗必背
一共20首如下:1、泊船瓜洲 (宋)王安石 京口瓜洲一水间, 钟山只隔数重山。 春风又绿江南岸, 明月何时照我还? 2、书湖阴先生壁 宋 王安石 茅檐长扫净无苔, 花木成畦手自栽。 一水护田将绿绕, 两山排闼送青来。
lol无法连接服务器,需要检查网络 lol版本服务器关闭连接
主要的几种可能:①:内存不足,导致游戏无法进入。②:显卡配置不够高或需要更新显卡。(你可以使用驱动精灵进行显卡更新)③:你使用的杀毒软件拦截了你的游戏文件,导致你进不了游戏,需要在杀毒软件内添加文件信任。④:你下载的游戏文件有损坏导致无法进
南通职业大学3+2怎么样 南通职业大学怎么样
据我了解,南通职业大学单招3+2有笔试。因为单招的入学标准较高,需要笔试来筛选优秀的学生,同时还需要评估学生的学术能力和综合素质。除了笔试之外,南通职业大学单招3+2还需要面试和其他考核方式,以确保招到优秀的学生。因此,可以得出结论南通职业
思科交换机命令vlan与int vlan的区别 思科交换机命令
VLAN(Virtual Local Area Network)是一种逻辑上的分隔,它用于将网络设备划分为不同的虚拟网络,以实现不同VLAN之间的隔离和通信。而int vlan是思科交换机上的一个接口配置命令,用于配置交换机的虚拟接口,与V
上海建桥学院成人教育怎么样 成人教育学校哪个好
上海建桥学院成人教育是上海建桥学院为适应成人学习需求而设立的教育形式。以下是对上海建桥学院成人教育的一般评价:学历认可:上海建桥学院是经教育部批准设立的本科高校,其成人教育也是按照国家法定标准进行的,学历是合法有效的,能够被社会广泛承认和认
自制狗粮小型犬 狗粮的制作方法
我家狗狗刚来的时候差不多快两个月,然后拉稀,去医院检查发现肚子有虫,肠胃弱。于是驱完虫我开始给它做饭吃。这个也不难,感觉10分钟可以搞定一天的量,做好放冰箱,下一顿拿出来热一下吃就好。它吃这个之后,我发现它明显的没有泪痕了,拉屎也正常很多,
泰罗奥特曼对战海豹怪兽的哪一集 泰罗奥特曼怪兽大全
泰罗奥特曼对战海豹怪兽的第二集,第三集莱布王,日本圆谷特摄剧《泰罗奥特曼》中登场的怪兽。一直以来潜伏在多摩川河床下的怪兽,只把大鼻孔露出在地面上,落入它鼻孔里的物体无论是什么都会被它吃掉,甚至还一度吞噬了液体大怪兽科斯莫利基德。莱布王具有强
昆明地铁深度多少米深 全国最深地铁站
昆明地铁最深处是昆明火车北站。火车北站为地下四层16米岛式站台车站,长345米,基坑开挖深度约38.6米,地连墙深度72米。基坑边缘距离周边住宅小区仅7.5米,为保障施工安全、防止施工噪声对居民的影响,项目部在地连墙施工过程中,通过创新采用